المقادير:
1 باكيت معكرونة اسباغيتي
نصف كيلو لحمة
2 بصلة متوسطة
3 فص ثوم
1 علبة كبار لبن زبادي
1 معلقة كبار ملح طعام
توابل مشكلة
ماء بارد
كيفية التحضير :
نضع طنجرة بها كمية من الماء و الملح مع كمية قليلة من زيت الذرة علي النار و ندع ها حتي تغلى , نكسر المعكرونة الي عدة قطع متوسطة الحجم و نضع ها فالماء المغلى مدة ربع ساعة تقريبا الي ان تصبح طرية نوعا ما .
نصفيها و نضع عليها كمية من الماء البارد حتي لا تلتصق مع بعضها البعض ، ندع ها تصفي من الماء بعدها نقلى اللحمة المفرومة مع البصل و نتبلها بالملح و التوابل و نضعها علي المعكرونة .
نخفق اللبن الزبادى مع قليل من الثوم المهروس و نضع ة علي المعكرونة و نحركة بشكل جيد , ندع المعكرونة علي نار هادئة مدة من 5 الي 7 دقيقة تقريبا بعدها نقدمها .
المعكرونة بالخضار
المقادير:
1 علبة معكرونة
4 بصلة متوسطة
1 فلفل اخضر
1 فلفل اصفر
1 فلفل احمر
3 فص ثوم
6 حبة طماطم
3 حبة جزر
1 معلقة صغار ملح
مقدار فلفل اسود
مقدار زيت زيتون
جبنة موزاريللا
كيفية التحضير:
نسلق المعكرونة و نضعها جانبا لحين الانتهاء من تحضير الخضار , قطعى البصل علي شكل شرائح و ضعيها فمقلاة و اضيفى اليها كمية من زيت الزيتون و نقليها علي نار هادئة نوعا ما و عندما يتغير لونة و يميل الي اللون الاصفر نضيف الية الثوم و الجزر المقطع شرائح طولية و نحرك المكونات معا بعدها نضيف شرائح من الفلفل الرومى و رشة من الفلفل الاسود ا و نغطي المقلاة بعدها بعد 10 دقيقة نضيف الطماطم و الملح .
عند اختلاط كل المكونات مع بعضها نضيف المعكرونة المسلوقة و نرش عليها كمية من جبنة الموزاريللا و ندخلها الفرن الي ان تذوب الجبنة .