بالمقادير.. كيفية عمل الجلاش باللحمة المفرومه
هل تعلمين سيدتي ان هنالك مقادير مظبوطة لصينية الجلاش باللحمة المفرومة لو لم تلتزمي فيها لن تحصلي علي النتيجة الجيدة لصينية الجلاش الهشة و الطرية ..
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومه
بصلة متوسطه
ملح و فلفل
لفة جلاش
كوب و ربع لبن
بيضه
10 معالق سمن كبيره
الكيفية :
نعصج اللحمة المفرومة بالبصل و الملح و الفلفل بعدها نتركها لتنضج
نحضر صينية و ندهنها بالسمن
ثم نضع نص كمية الجلاش اولا و ندهن جميع راقين بالسمن
ثم نحشية باللحمة المفرومه
ثم نضع باقي الجلاش و ندهن كذلك جميع راقين بالسمن و ندهن احدث راق
واخيرا نقطع الصينية قطع علي حسب ما نريد
ثم نضرب البيضة مع اللبن و الملح و الفلفل بعدها نسقيي فيها الجلاش
ونضعها فالفرن مدة ربع ساعة تقريبا
ثم تحت الشوايه
ونتركة ليهدا بعدها نقطعة فالاطباق
