هنحمر بصلة فالسمن و الزيت و لما تحمر ننزل بالطماطم و لما تتسبك نرفعها من على
النارنغسل الرز و نخرط علية البصلة التانية و التوم و الملح و الفلفل و الكسبرة و الخضره
بعد غسلها و تخريطهاوبكدة تكون الخلطة جاهزة للحشي هنقشر الكوسة و نقسمها
لو طويلة و بضهر المقورة المشنشر نقورها و نفرش التقوير اللي خرج منها فحله
تحت المحشي و نحشي الكوسة و نرصها فالحلة و اقفة بجوار بعضها كدة و نحط عليها
شوربة بحيث تغطي تلت صابع الكوسة من تحت
الطبخ: و ترفع علي النار مدة ساعة و ربع مع مراعاة تهدية النار لما تشرب الشوربه
