كيفية عمل موس شوكولاته
مقادير الكيك
125 جرام سكر
8 حبة بيض مخفوق
½ معلقة صغار ملح
1 معلقة صغار فانيليا
200 جرام دقيق
50 جرام بودرة كاكاو
100 جرام زبدة مذابه
الوان اكل حسب الرغبه
مقادير الحشوة الاولي (الموس الاول)
350 جرام شوكولاتة داكنه
250 جرام كريمة خفق
50 جرام زبده
100 جرام كريمة مخفوقه
مقادير الحشوة الثانية = (الموس الثاني
400 جرام شوكولاتة بيضاء
250 جرام كريمة خفق
50 جرام زبده
100 جرام كريمة خفق
مقادير الغطاء
75 جرام شوكولاته
75 جرام كريمة خفق
50 جرام زبده
اطبع لائحة التسوق
كيفية التحضير
كيفية عمل الكيك
يخفق السكر و البيض و الملح و الفانيليا فخلاط الاكل الكهروبائى حتي يكون الخليط لونة فاتح و ملمسة هشا
يقلب معهم الدقيق و الكاكاو برفق حتي يتمازجوا
تقلب الزبدة المذابة مع الخليط
يفرد الخليط علي و رق الخبز و تخبز ففرن علي 170 درجة مئوية مدة حوالى 10 دقائق
تترك لتبرد تماما بعدها يزال و رق الخبز بحرص
يقطع الكيك باستعمال قالب الكيك ليشكل القاعده
يملا نص ارتفاع القالب بالحشوة الاولي و يوضع فالثلاجة (البراد) ليتماسك
توضع الحشوة الثانية = بعدها يوضع فالثلاجة (البراد) ليتماسك
يوضع الغطاء علي سطح الكيك بعدها يوضع فالثلاجة (البراد) حتي يتماسك الكيك تماما
كيفية عمل الحشوة الاولي (الموس الاول
تذوب الشوكولاتة الداكنة فحمام ما ئي
تسخن كريمة الخفق حتي الغليان
تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجيا
تضاف الزبدة الي خليط الشوكولاتة و تقلب بعدها تترك لتبرد
تقلب مع الكريمة المخفوقة و تصب فقالب الكيك
كيفية عمل الحشوة الثانية = (الموس الثاني
تذوب الشوكولاتة البيضاء فحمام ما ئي
تسخن كريمة الخفق حتي الغليان
تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجيا
تضاف الزبدة الي خليط الشوكولاتة و تقلب بعدها تترك لتبرد
تقلب مع الكريمة المخفوقة و تصب فقالب الكيك
كيفية عمل الغطاء
تذوب الشوكولاتة فحمام ما ئي
تسخن الكريمة حتي الغليان
تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجيا
تضاف الزبدة الي خليط الشوكولاتة و تقلب جيدا
تغطي الكيك بغطاء الشوكولاتة و توضع فالثلاجة (البراد) لتتماسك
تزين حسب الرغبة
