عمل احلى بسبوسة
البسبوسة ، احدي الحلويات الشهيرة و اللذيذة جدا، و لكن كيف ممكن اعداد و عمل البسبوسة بكيفية احترافية فالمطبخ؟
سنقدم لكم اليوم بالصور، اسهل كيفية لاعداد البسبوسة ، و نعرفكم بالتفصيل كيفية عمل البسبوسة بكل سهولة و يسر
اليكم الصور..!
كيفية اعداد القطر
سنبدا اولا بتحضير القطر او الشير الذي يستعمل بشكل اساسى فعمل البسبوسة
كوبان من السكر اولا فقدر علي النار
ثم كوبان من الماء
ربع معلقة صغار من عصير الليمون
نترك القطر يغلى علي النار لمدة 10 دقيقة تقريبا
نسكب القطر فاناء، و نضع معة معلقة صغار و احدة من ماء الورد (وليس ماء الزهر)
تحضير البسبوسة
نات الان لاعداد البسبوسة .. المقادير هي: كاس و نص سميد خشن
كيفية عمل البسبوسة
نصف كاس سميد ناعم
ثلثا كاس سكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوب و احد من مبشور جوز الهند
بيضتان كبيرتان
كيفية عمل البسبوسة بالصور
ثلثا كاس من الزبدة غير المملحة (توضع بعد اذابتها علي نار هادئة )
كوب من الزبادى كامل الدسم
نضع جميع المكونات المذكورة مع بعض فاناء و احد
مع معلقتان صغيرتان من روح الفانيلا
ونبدا بتحريك الخليط جيدا بالملعقة
نستمر بالتحريك الي ان نحصل علي مزيج متجانس كما فالصورة
نحضر الصينية الخاصة بالفرن، و ندهن قاعها بالقليل من الزبدة
نضع الخليط فالصينية
نمسح علي الخليط الي ان يتساوي تقريبا… و من الاروع تحريك الصينية بشكل سريع يمنة و يسار، او ضربها علي طاولة بشكل خفيف لكى تصبح متساوية تماما
تصبح الصينية بعد ضربها بلطف علي الطاولة كما فالصورة الاتية ، بعد هذا يجب و ضعها فالثلاجة لمدة ساعة الي ساعتين تقريبا
نقوم بتقطيع صينية البسبوسة كما فالشكل المرفق، لنحصل علي مربعات متساوية
نضع اللوز المقشور، او غيرها من المكسرات حسب الرغبة
سنحصل علي صينية بسبوسة كما فالشكل
الان نضعها فالفرن بدرجة حرارة 190 درجة تقريبا لمدة 40 دقائق
كيفية عمل البسبوسة
نخرجها من الفرن، فنجدها ربما اصبحت كما فهذا الشكل، و لكنها ستكون ناشفة ، و تحتاج الي القطر
الان نقوم بسكب القطر او الشير الذي اعددناة مسبقا، و نوزنة بالتساوي
نعيدها الي الفرن مرة اخري مدة 15 دقائق تقريبا
نخرج البسبوسة كما فالصورة المرفقة
وسنلاحظ القطر او الشير علي الاطراف
الان يمكنكم تقديم البسبوسة بقطعها الجاهزة ، و صحتين و عافية ان شاء الله
كيفية عمل البسبوسة
