عمل المكرونة بالخضار

٥٠٠ غرام مكرونة

٥ جزر متوسط الحجم، مقطعة اقلام

٦ فليفلة روعة ، ملونة مقطعة شرائح

١ بقدونس باقة ، مفروم

١ باقة كزبرة ، مفروم

٢ البصل الاخضر، مفروم

٦ فص ثوم، مفروم

١ بصل متوسط الحجم، مقطة شرائح

٣ ملعقة كبار زبدة ، او زيت

١ ملعقة صغيره بابريكا

رشة ملح

فلفل اسود

جوزة الطيب مطحونة

١. تسلق المكرونة ف2 لتر ماء مغلي مع معلقتى ملح كبيرتين مع مراعاة عدم سلقها جدا جدا لابد ان تكون صلبة بعض الشيء.

٢. فمقلاة توضع معلقة زبدة و يشوح بها الفليفلة كلها حتي تجف و ترفع و يضاف البصل الشرائح حتي يجف.

٣. بعدها فنفس المقلاة نزيد الزبدة و نشوح الجزر و مع رشة ملح و فلفل و بابريكا بعدها نضيف قليل من الماء و نتركة علي نار هادئة حتي ينضج. نضيف للمقلاة الفليفلة و البصل المشوح و نتبله.

٤. تصفي المكرونة ، و فاناء الطهي نضع الزبدة المتبقية مع الثوم المفروم و نشوحة قليلا و نضيف المكرونة و رشة ملح و جوز الطيب و الببريكا المتبقية و الفلفل المتبقي و نقلب.

٥. نضيف البصل و الفليفلة و الجزر و البصل الاخضر المفروم و الكزبرة المفرومة و البقدونس و نقلب حتي تاخذ الطعم و تسكب فاطباق و تقدم ساخنة .