طريق عمل صنية السمك

طريق عمل صنية السمك

 

مقادير صينية السمك البوري بالخضروات


١ كيلوغرام سمك بوري، متوسط الحجم


٣ جزر، مقطع شرائح


٣ طماطم، مقطعة شرائح


٢ بصل حجم كبير، مقطعة شرائح


٢ فليفلة روعة حمراء


٢ فليفلة روعة خضراء


٢ فليفلة روعة صفراء


٤ قطعة بروكولى طازج، متوسط الحجم


٥ فص ثوم، مفروم


٢ معلقة كبار كرفس، مفروم


٢ معلقة كبار بقدونس، مفروم


١⁄٢ معلقة كبار كزبرة ، مفروم


١⁄٢ معلقة كبار شبث، مفروم


١ معلقة كبار كزبرة جافه


١ معلقة كبار كمون ناعم


١ معلقة كبار شطة ، حسب الرغبه


١ معلقة صغار فلفل اسود مطحون


١⁄٤ كاس عصير ليمون حامض


١⁄٤ كاس زيت ذره


١ معلقة كبار ملح


جوزة الطيب مطحونة رشه


كيفية تحضير صينية السمك البوري بالخضروات


١. ينظف السمك جيدا بالملح و الطحين، و تجهز التتبيلة بخلط كل المقادير و تقلب جيدا.

٢. يضاف السمك اليها مع التقليب و وضع كميات داخلة و فوقة و يرص فصينية مع مرعاة دفن السمك فالخضرة .

٣. و يرش علية الزيت و يوضع ففرن حار مدة 20 دقائق او حتي ينضج و يقدم ساخن و بالهنا و العافية .