القشر مشروب صحى و معروف و القشر هو عبارة عن قشر القهوة و له نوعيات و من افضلها اليمني
يطحن القشر فالطاحونة البيتية و الاروع ان لايصير الطحن مسحوق بالمرة يفضل ان يصبح مجروش قليلا و يوضع فعلبة زجاج و ناخذ منها مقدار فنجان قهوة اوما يعادل معلقتين كبار و يفضل اضافة القرفة او الزنجبيل او الكمون..او اكليل الجبل او اي من هذة النباتات المفيدة التي فمنزلك
بعض الناس تحبة مر و بعضهم حالى و بعضهم ثقيل و بعضهم خفيف
المكونات:
فنجانين قشر يمني
ملعقة صغار زنجبيل مطحون
نصف معلقة صغار كمون و يمكنك الاستغناء عنة ان لم تكونى تفضلينه
ملعقة صغار قرفة مطحونة
سكر او تمر مشوح علي النار او ممكن صنعة مر حسب الرغبة
الكيفية :
تخلط مكونات القشر و تطحن فالطاحونة البيتية و الاروع ان لايصير الطحن مسحوق بالمرة يفضل ان يصبح مجروش قليلا و يوضع فعلبة زجاج و ناخذ منها مقدار فنجان قهوة او ما يعادل معلقتين كبار
ثم نضعها فابريق متوسط الحجم بة ماء ساخن
ثم يحلي بفنجان قهوة سكر او بست حبات تمر منزوع النوي و يشوح فطاوة علي النار او ممكن الاستغناء عن السكر و صنعة مر الطعم و يشرب مع التمر كالقهوة و هذة الكيفية اكثر فوائد لانها تساعد علي انقاص الوزن و ينفع للنساء فتنظيف الرحم خصوصا فو قت الحيض و النفاس
ثم يترك علي نار هادئة مدة نص ساعة او نار متوسطة مدة ربع ساعة كالقهوة
ثم يقدم ففناجين شاى او كما يحبةكبيرة السن بان يوضع ففناجين القهوة ال كبار الحجم و يؤكل معة التمر ان كان مر الطعم
ولة فائدة صحية عظيمة فهو منظف جيد للبطن و يساعد علي ازالة المغص عموما و يهدئ المعدة و غيرة من الفائدة الاخرى
