طريقة تحضير لحم الحلو الجزائرى بالصور
المقادير
250 غ من البرقوق او العينه
كاس زبيب
تنفاحتين او ثلاث حسب الحجم
كاس شاى ما ءالزهر
لحم احمرخالى من الشحوم
زبدة كمية من السكر
بصلة و احدة غيرمقطعة و قرنفل
لوز
التحضير
نقلى اللحم فكمية من الزبدة مدة دقيقتين و نضيف البصلة التي نكون ادخلنا اعواد القرنفل بها بعد هذا نمرقة بكاس اوكاس و نص ماء و نترك اللحم لينضج و فهذة الخلال نفور البرقوق و الزبيب و عندما ينضج اللحم نص استواء ننزع البصلة و نبدا بوضع السكر شيئا فشيئا و بعدين نضيف البرقوق و الزبيب و التفاح المقشر و المقطع قطع متوسطة و نستمر فاضافة السكروعندما تصبح المرق ثقيل نوعا ما نضع الماء الزهر و عند التقديم نزين باللوز المقشر
