طريقة صنع اصابع زينب
المقادير
2كوب دقيق – 2كوب سميد ( و دة من عند العطار و هو نفسة دقيق البسبوسه)- 2 كاس زيت زيتون – كاس ماء دافىء – معلقة خميرة بيره-3 معالق سمسم -3 معالق ينسون – معلقة محلب -3معالق حبة البركة – كمية من القطر البارد( و دة نفسة شربات الحلوي اللي بتسقي بيها)- كمية من زيت القلى
نعمل خليط من السكر و الخميرة و شوية ماء دافىء و نترك العجينة شوية لحد ما حجمها يكبر
بعد كدة نخلط السميد و الدقيق و نضيف السمسم و الينسون و حبة البركة و المحلب عليهم
نضيف عليهم زيت الزيتون و نحرك برفق و نضيف خليط السكر و الخميرة و جميع سوية نضيف قليل من الماء و نعجنة كويس لحد ما تبقي متماسكة و لينه
نقطع العجينة قطع صغار و نفردها علي المبشرة علشان يبقي ليهامنظر حلو
بعد كدة تتحمر فالزيت و يصبح زيت عميق و ساخن و نقلبها كويس و نطلعها تتصفي من الزيت و تتسقي بالقطر ( الشربات) و بالهنا
- اصابع العروس
