ما هي نوعيات البروتينات الموجودة فالجسم ؟
البروتينات
تتالف البروتينات من كتل تدعي الاحماض الامينية التي تصنف فمجموعتين
1. الاحماض الامينية الاساسيه: و عددها 10 و يجب ان تؤمن عن طريق الغذاء فقط. اذ لا يستطيع الجسم تصنيعها.
2. الاحماض الامينية الغير اساسيه:
وعددها 12 و يستطيع الجسم تصنيعها فالكبد .
وتصنف البروتينات الي نوعين:
1. البروتينات الكاملة :
وهى التي تحتوى علي كل الاحماض الامينية العشرة الضرورية للجسم
وهى البروتينات الحيوانية الموجودة في:
اللحم , الحليب , الجبن , البيض , و من الجدير بالذكر ان (فول الصويا) هو البروتين النباتى الوحيد الكامل
2. البروتينات غير الكاملة :
وهى البروتينات النباتية التي ينقصها و احد او اكثر من الاحماض الامينية الضروريه
وهى تتواجد في:
الحبوب , البقوليات (مع استثناء و حيد و هو فول الصويا كما ذكرت سابقا) .
وظيفة البروتينات و اهميتها لجسم الانسان
تتمثل و ظيفتها الاساسية فالمساعدة علي النمو الطبيعى للخلايا و الاعضاء و خصوصا فمرحلة النمو
تساعد كذلك علي اصلاح و بناء خلايا و اعضاء الجسم المختلفة كالشعر و لاظافر و الجلد
كما انها تلعب دورا جوهريا فتقوية الجهاز المناعى فالجسم و زيادة مقاومتة للامراض الالتهابيه
_____________________________________________________________________________________________
اللهم صل و سلم و بارك علي سيدنا محمد و علي الة و صحبة و سلم
لا الة الا الله محمد رسول الله
لا حول و لا قوة الا بالله العلى العظيم
