المكونات…
1 الدجاج
-دجاجة مقسمة نصفين
بصله
ثوم5فصوص
مكعب ما جي
ملعقة كبار سمن
بهارات مشكلة (هيل مطحون -ملح -فلفل-كمون-زنجبيل-نصف ليمونة معصورة – ابزار عربى اذا متوفر)
=نغسل الدجاجة زين بالخل و الملح و الليمون و نطحن البصلة و الثوم و نخلط معاهم باقى البهارات و ندهن الدجاج عدل و نغلية جنب
مكونات …
2-العيش
ثلات كاسات عيشاو حسب عدد الافراد
ملعقة سمن
ملح
مغلف خلطة كبسة من ما جي
هيل -قرفة اعواد-ورق الغار-قرون فلفل حار-ليمونة يابسه
=ناخدجدر و نحط فية ما ى لكل كاس عيش كوبين ما ى و نص و نحط باقى البهارات و السمن و نخليهم يغلون و نطفى النار و نحط العيش و نسكر بورق اللمينيوم و نسوى فية ثقوب و نحط الدجاج فوق و نحط و رق الليمنيوم من فوق الدجاج شوفو الصور و نحط الجدر ففرن مسخن مسبق مدة ساعتين علي نار معتدلة و فالاخير نرفع الورق علي الدجاج و نرفع النار من فوق و نسكرهامن تحت لغاية ما يتحمر الدجاج لمدة 5دقايق و نغرف فالصحن
-يقدم مع سلطة الطحينية و الروب و زيت الزيتون و الخيار و البصل
