كيفية عمل الفراخ بالبصب
المقادير:بصلتين
و طماطميتين
وهتقطعيهم حلقات و هتحطي عليهم
البهارات اللي نفسك فيها
ملح
و فلفل
و كمون
و تعصري ليمونتين
و تخلطي كلة مع بعضه
و ثم الفرخة بالتاكيد هتكون مغسولة كويس و متقطعة 4 التحضير:هتحطي بقي الخلطة اللي عملتيها دي (البصل و الطماطم المتبله) بين الجلد و اللحم فكل قطعة من ال4 قطع بتاعت الفرخه
وتحطى صينية الفراخ دي تتبل من قبلها بالليل او قبل ما تطبخيها بساعتين
نيجي بقي لبعد ما الساعتين يخلصوا
بصي ياستي هتشيلي التتبيلة اللي انتي حطاها بين الجلد و اللحم و تحطيها تحت الفراخ عشان ما تلزقشالطبخ: هتحطي الصينية علي نار هادية خاااااالص و تغطيها
وتسيبي الصينية لحد ما الفرخة تنزل ميتها و تبدا تغلي و تسوي نفسها بنفسها
اول ما تغلي تعرفي ان كدا لسة قدامها ساعة و خدي بالك ان جميع شوية لازم تهزي الصينية عشان ما تلزقش
بعد ما خلاص الفرخة استوت و دة شكلها
شغلي الفرن عشان الفرخة تتحمر من فوق (انا قلبتها عشان تشوفوا شكلها قبل ما تدخل الفرن)
دخلي الفرخة تتحمر و جميع شوية بصي عليها عشان تاخد لون حلو و ما تنشفش منك زي و احدة اعرفها احم احم
