اقراص الدجاج المقلية

١ ١⁄٢ صدر دجاج، مسلوق

١⁄٢ كيلوغرام بطاطا مسلوقة

٥ فص ثوم

١ ملعقة كبار طحينة

٢ بيض، كبير

بقسماط او كعك مطحون

١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي

١ ملعقة صغيره ملح، متوسطة

١ ملعقة صغيره فلفل اسود

١ ملعقة صغيره كزبرة

١ ملعقة صغيره كمون

١. فمحضرة الطعام، يوضع الدجاج، البطاطا، الملح، الفلفل، الكزبرة ، الكمون و الثوم و يخلطوا ليصبحوا عجينة متماسكة .

٢. يشكل اقراص او اصابع من العجينة و تغمس بالبيض بعدها بالبقسماط.

٣. فمقلاة علي النار، يسخن الزيت و تقلي الاقراص علي نار خفيفة حتي تتحمر.

٤. تظهر الاقراص، توضع فو عاء التقديم و تقدم ساخنة .