الدجاج الروستو

الدجاج الروستو الشهي جدا

المكونات:

– كيلو و نص من الدجاج المنظف و المخلى من العظام. – معلقة ملح – معلقة فلفل -ربع معلقة من الفلفل الاسود المطحون.

التوابل (ا):

– 2 معلقة كبار من معجون الفلفل (مزيج 3- 4 من الفلفل الاحمر مع الفلفل الحار)

– معلقة من مسحوق الكركم- معلقة من الكمون المطحون – نص معلقة من الشمر – معلقة من الكزبرة المطحونة – 100 جرام من الكرات- 3 فصوص من الثوم – ليمون – قطعة من الزنجبيل

مع المكونات الاتية ايضا:

3- 4 معلقة من الزيت – بصلة مفرومة – طماطم – ملح حسب الذوق – مكعب مرقة دجاج – معلقة كبار من الصلصة

الخطوات:

1- قم بفرك الملح و الفلفل و الفلفل الاسود جيدا بكل اجزاء الدجاج.

2- قم بتسخين الزيت بعدها و اقلى بة التوابل (ا) حتي تحصل علي رائحة اروماتية عطرية ، بعدها قم باضافة البصل و الطماطم و مرق الدجاج و الصلصة و يقلي مدة 3- 4 دقيقة اضافية ، و قم باضافة الملح و الفلفل حسب الذوق، و يرفع من علي النار بعدها يترك حتي يبرد.

3- بعدها قم بوضع البهارات و التوابل المقلية علي الدجاج و افركها فيها جيدا، و بعد هذا ضعها فكيس من البلاستيك و يفضل ان تترك مدة ليلة كاملة بالثلاجة .

4- و بعد هذا قم برص الدجاج علي صينية و ضعها علي الرف داخل الفرن المضبوط علي درجة حرارة 180 مئوية مدة 25- 30 دقائق حتي ينضج و يطهي الدجاج و تجف السوائل من حولة بعدها اخرجة من الفرن

5- قطع الدجاج الي قطع صغار بعدها يقدم بعد هذا للطعام و ممكن تقديمة مع الارز

… و بالهناء و الشفاء ..~