الشيف الشربيني

وصفات الشيف الشربيني

المقادير:


1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنة سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد

الطريقه:


· اضيف 2 معلقة شربات على المكسرات حتى تتماسك سويا


· افرد الجلاش بعدها اقطعة طوليا ل3 او4 شرائح حسب السمك المراد


· اخذ من جميع مجموعة شرائح و رقتين فقط و ادهنهم بالزبدة بعدها اضع المكسرات على الطرف


· اقفل و رقة الجلاش على الحشوة من جهة اليمين بعدها من جهة اليسار بعدها الفها رول و اقطعها حسب السمك المراد


· اضعها فصينية بعدها ادهن و وجهها زبده


· تدخل الفرن على درجة حرارة 200 مدة 30 دقيقه


· تصفى من السمنة و تسقى بالشربات و تقدم و بالف هنا

4 طبقات ميل فجاهزة – باستري كريم – سكر بودره


الطريقه


نضع فالطبق راقة ميل فثم نضع عليها طبقة باستري بعدها راقة ميل فو هكزا 3 راقات


ثم نساوي الاطراف بالسكينه


ثم نكسر الراقة الرابعة و نضع عليها باستري كريم حوالي ملعقتينكبيرة و نخلطهم كويس و ندهن بيهم جناب التورتة داير ما يدور بعدها نضع شوية ميل فمكسر بعدها نرش الوش كلة بالسكر البودرة