حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

 

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

الهوهوز

المقادير:


4 بيضات


1 كاس سكر


5 ملاعق كاكاو بودر


2معلقة صغار فانيليا


كوب دقيق


ربع ملعقة صغار ملح


5 ملاعق كبار زبده


للحشو :


1 ½ كريم خفق


½ كاس سكر بودره


معلقة صغار فانيليا


115 جرام جبن كريمي


للتزيين :


2 كاس رقائق شيكولاته


2 ملعقة كبار زبدة .


الكيفية :

سخنى الفرن علي درجة حرارة 350 مئوية ، و فقالب ضع و رقة زبدة بعدها قومى برشها بالقليل من الكاكاو.


فى و عاء متوسط الحجم موجود بداخل اناء ماء المغلي موجود علي نار متوسطة ، اخفقى السكر و البيض و 2 ملعقة كاكاو و استمر بالخفق حتي يتجانس الخليط ، ازيلى الخليط من علي النار ، و باستعمال خلاط كهربى قومى بدمج الخليط معا حتى يكون متجانس، ضعية فو عاء بعدها ضعى الفانيليا و اخلطها مع المزيج.


ضعى ما تبقى من مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح فو عاء متوسط , قومى بتقسيم الى ثلاثة اقسام ، ضعي الثلث الاول الي خليط الكاكاو و قلبى جيدا بعدها ضعى الثلث الثاني و قلبى جيدا بعدها ضعى الزبدة حتى تمتزج تماما ضعى الثلث الاخير.


ضعى الخليط تدريجيا فو عاء بعدها ضعية فالفرن مدة حوالي 10 دقيقة و اتركها تبرد.


فى و عاء متوسط الحجم ضع الجبن و السكر و اخفقهم معا باستعمال مضرب كهربى ، حتى يختفى السكر بعدها اضف الكريم و استمرى بالخفق بعدها اضفى الفانيليا ، و استمرى فالخفق حتي تحصلى علي خليط متجانس.


تاكدى ان الكعك برد تماما ، بعدها قومى بتقسيمة الي 10 اجزاء قومى بملء الكيك بالكريمة .


ضعية فالثلاجة مدة 20 دقائق .


فى و عاء علي نار هادئة ضعى رقائق الشيكولاتة مع الزبد و استمر فالتقليب حتي تذوب الشيكولاتة بعدها ضعيها علي قطع الكيك و اتركيها تبرد ، بعدها ضعيها فالثلاجة و قدميها باردة لعائلتك.

المقادير:

كوب من التمر المقطع انصاف

كوب من رقائق اللوز

¼ كاس مسحوق الكاكاو

¼ كاس من رقائق الشوكولاتة

¼ كاس من رقائق الشوكولاتة البيضاء

1 معلقة صغار من الفانيليا

¼ معلقة صغار من الملح

¼ كاس من جوز الهند المبشور

الكيفية :

1- انقعى التمر فماء دافئ حتي يلين ان كان جافا او ماء عادى ان كان تمر طريا

2- ضعى كل المكونات معا و اخلطيها جيدا

3- قومى بتشكيلها علي شكل دوائر

4- ضعيها فالفرن مدة 10 دقائق

5- قدميها ساخنة او باردة بعد تغطيتها بجوز الهند المبشور