المقادير:
بيضتين و صفار بيضه
500غ فرينة (طحين)
200غ زبدة (انا استخدمت ما رغارين)
200غ سكر مسحوق
مبشور ليمونة (يمكن تعويضة بالفانيلا)
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى
نقوم بخلط المارغارين و السكر جيدا
نتحصل علي ذلك الشكل
ثم نضيف بيضتين و نخلطهم جيدا باليد
ثم نصيف مبشور ليمونة
ثم نصيف الطحين مخلوط بالخميرة
نتحصل علي هذة العجينة نغلفها بنايلون و نتركها ترتاح قليلا فالثلاجة
هنا سرحتها و طبعتها بطوابع (لكم حرية اختيار الشكل)
هنا و صعتها علي صينية الفرن 180د مدة حوالى 15الي 20د
هاهى عندما اخرجتها من الفرن
نقوم بلصق جميع و احدة مع اخري بالمعجون او بالشكولاطة
هنا جهزت قلاصاج و غلفتها و تركتها تنشف
هذا ما تحصلت عليه
يعنى تديرى سكر قلاص و تمزجية مليح مع البيض من بعد تزيدى ماء الزهر و تمزجية مليح و تبقى تزيدى فالسكر قلاص و تمزجية مليح (هنا السر تاع القلاصاج جميع ما مزجتية مليح باة يذوب السكر جميع ما خرجت لك النتيجة حلوة و جميع ما حسيتى بلى السكر ثقال زيدى لو شوية ماء الزهر
نقوم بخفق ابيض بيضة مع قليل من الملح
حتي تصبح كالثلج
ثم نضيف لها بالتدريج سكر بودرة و نخلطها جيدا
وعندما نري بان السكر اختلط جيدا نضيف لها قليل من ماء الزهر و نخلطها جيدا
هنا استخدمت الخلاط اليديوى اسهل لمعرفة كم كمية السكر و ماء الزهر و ما هو القوام الذي اريده
