تتعدد اطعمتنا بين المالحة و الروعة ، و نعتمد فالولائم و العزائم ان يصبح الصفنين متوفرين
وعند تقديم ضيافة للضيوف يصبح للحلويات و الحاجات الروعة نصيب و افر .
احيانا يفاجئك سيدتى ضيف بغير معاد و ربما تحتاجين لضيافة راقية و سريعة التحضير فهذا شيء مهم .
احيانا تجد بعض السيدات تتاثر كثيرا من حرارة الفرن ، لذا تود عمل نوعيات حلوي لا تحتاج فرنا انما تحتاج لبراد و خلط مكونات و حسب ، و كثيرة هى نوعيات الحلوي التي تفى بالغرض سنستعرض بعضا منها .
حلي الشمواة و هو طبقة كيكة مفموس بالنسكافية و علية طبقة من الكراميل ، ستتساءل احداهن بان الكيك يحتاج لفرن ، سنختصر هذة المهمة بعمل كيكة بالمايكرويف ، و لان الكيكة سيتم تفتيتها و غمسها بالنسكافية فلسنا بحاجة لجودة عالية منها كما لو كانت من الفرن العادى .
طبقة الكيكة :
المقادير :
1 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
1/2 كوب سكر
2 بيضة
2 معالق كبار فاينيلا
2 معالق كبار باكينج باودر
1 معلقة شوكلاتة بودرة
تخلط المقادير كاى كيكة عادية حيث يخفق البيض و الفانيلا و يضاف السكر الية و من بعدها الزيت ، و من بعدها يوضع الخليط علي الدقيق و الباكينج باودر و الشوكلاتة ، و نستمر بعملية الخفق حتي نحصل علي قوام الكيكة اللزج .
نضع الخليط فصحن كبير ، بعدها ندخلها للمايكرويف و نضع المؤقت علي 20 دقائق ، بعدين ستخرج لك كيكة جاهزة ، نخرجها و نقلبها فصينية و نحاول تفتيتها بالسكينة لانها تكون ساخنة جدا جدا .
نحضر نص كاس نسكافية مركز و نبدا بغمسة فكمية الكيك حتي يصبح معجنا ، بعدها نضعة بطبقة مرتبة فصينية البايركس .
الطبقة الثانية =:
وهى عبارة عن طبقة الكاراميل و مكوناتها كالتالي :
2 باكيت كريم كراميل
1/2 باكيت بسكويت ما رى او بسكويت اوريو
1 علبة قشطة
نقوم بطحن البسكويت فمطحنة البسكويت حتي يكون ناعما، و من بعدها نضيفة لعلبة القشطة و نقوم بالتحريك حتي تتجانس بشكل كامل .
نقوم بتحضير الكراميل : فماء دافئ مقدار 3 كاس ، نضيف 3 معالق حليب و ننتظر حتي يذوب بعدها نضيف مسحوق بودرة الكراميل و نستمر بالتحريك حتي يتماسك قوام الكراميل .
بعدين نضع الكراميل و القشطة فاناء و احد و نحركهما سوية حتي يتجانس سوية بعدها نسكبها فوق طبقة الكيك و لنحافظ علي ان تكون الطبقة مستوية ، بعدها ندخل البايركس فالبراد حتي تتماسك طبقة الكراميل .
تقدم حلي الشمواة مع النسكافية قليل السكر و بالهناء و الشفاء .
2. حلي كرات الرافيلو
وهو حلا سريع اساسة الجوزهند ، نقوم بخلطة مع مكونات اخري و تكويرة و تركة يبرد فالثلاجة قليلا .
المقادير :
3 كاس جوزهند ناعم
1 كاس سكر ناعم
نصف قالب زبدة و بامكانك و ضع قشطة
علبة حليب مكثف
ملعقة كبار فانيلا
نخلط المكونات اللزجة سوية ، حيث نقوم بتسييح الزبدة نخلطها مع الحليب المكثف بعدها نضيف اليها السكر و نستمر بالتحريك حتي تمتزج جميع المكونات نضع هذة المكونات علي الجوز هند و نحركة تماما حتي تبدو الخلطة كالعجينة ، نقوم بعجنها جيدا ، نتركها قليلا بعدها نبدا بعمل الكرات الصغيرة منها . ندحرج الكرات علي جوز هند ملون ، او زينة الكيكة ، بعدها نضعها فالثلاجة و تقدم باردة .
