سمك بوري علي حسب عدد الافراد
2بصلة كبار مفرومه
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيره
شبت
بقدونس
ثوم مقطع قطع صغيره
2 فلفل اخضر حلو مقطع قطع صغيره
ليمون
ملح
كمون
شطة علي حسب الرغبه
وهذة المقادير تكفي لحشو 6 سمكات بورى
الكيفية
اولا تنظيف السمك بدون ازالة القشور الخارجية و وضع و رق المونيوم بالصينية و ندهنها زيت
ملحوظة ان كان ليس لديكي و رق المونيوم فزيلي القشور الخارجية للسمك مع دهن الصينية بالزيت جيداا
ثانيا نضع السمك فالصينية و نرش علية القليل جداا من الملح و كمون و قطرات من عصير الليمون و نضعة تحت الشوايه
حتي يكون بهذا الشكل
ثالثا نخرجة من الفرن و نطفىء الشواية و نضع علية البصل و الثوم و البقدونس و الفلفل و الشبت و الطماطم و القليل من الملح و الكمون و ندخلة الفرن بعد تسخينه
حتي يكون بهذا الشكل
