للمقادير,,
للصينيه,,,بصل جوانح,طماط.جزر حلقات.فلفل رومي. ثوم مهروس. و بطاطس مقطع مكعبات او الفرنش فرايز اسرع.
بهاراتك الى متعودة عليها و انا استعمل بهارات الكبسة السعودية هيل مطحون اعواد قرفة كركم مسمار و رق غار كزبرة بودرة و كمون بودرة فلفل اسود ليمون اسود مطحون و كاري,كاتشب صلصلة ما يونيز و صوص صويا و فلفل حار ملح ما جي
نجى الحين للكيفية بعد ما تقطعين الخضار صفيها بالصينية ثم قطعى دجاج بالكيفية الى تناسبك و سوى فتحات بالجلد او بدجاجة و اعصرى ليمونة عليها ثم اضيفى البهارات كلها و افركيها بالدجاج بعدين اضيفى الكاتشب و الصلصلة و المايونيز و الصويا و الفلفل الحار و موية و اذا بغيتى المرقة تصير خاثرة صبى موية كثير و حطى معلقة سمن او زبدة و غلفيها بالقصدير بتكونين انتى قبل مولعة علي الفرن و خليها ساعة و نصف بعد الساعة شيلى القصدير و خليها تتحمر من فوق
