طاجن الجمبرى بالمشروم
المقادير
2/1 1 كيلو روبيان تم تنظيفه
3 فصوص ثوم
2 طماطم
1 كاس فطر طازج او معلب
3 فلفل اخضر رومى
1 معلقة زيت زيتون
1 كاس موزريلا
ملح و فلفل
1 معلقة زعتر بري او اوريغاتو
كيفية التحضير
1. سخنى الزيت فقدر علي النار و اضيفى له الثوم المدقوق و قلبية قليلا بعدها اضيفى الفلفل الاخضر الرومى بعد تقطيعة الي مربعات صغار و الفطر و قلبيهم قليلا حتي يكون لونهم ذهبى , اضيفى الطماطم المقطعة الي مربعات صغار و قلبيهم مدة 10 دقيقة بعدها اضيفى الروبيان و قلبيهم حتي يبيض لون الروبيان , اضيفى الملح و الفلفل و الزعتر و ارفعى القدر من علي النار.
2. ضعى الخلطة داخل الطاجن بعدها اضيفى الجبن المبشور علي الوجة و ادخلية ففرن سبق تسخينة بحرارة 200 درجة مئوية و اتركية حتي يذوب الجبن و يحمر قليلا
3. زينية بالشبت و قدمية ساخنا مع الرز الابيض او الرغيف التركي
