طبحه لقمه القاضي

الكيفية :


نخلط كل المقادير مع بعض و نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتي الحصول علي عجينة رخوه


نترك العجين فمكان دافئ ساعة تقريبا حتي يتخمر و يتضاعف حجمها


نضع الزيت علي النار و نبدا باخذ كمية صغار من العجين و تقطيعها علي شكل كور صغيره


نسكت الكرات فالزيت الحامى مسبقا (يجب مراعاة ان يصبح الزيت حامى و لكن عند البدء بالقلى نخفض الحرارة لكى نحصل علي لقمة القاضى مقرمشة من الخارج و هشة من الداخل)


نضع لقمة القاضى فور خروجها من الزيت فالعسل او السكر حسب الرغبة و نقلبها بعدها نضعها فطبق التقديم.