كيفية اصابع زينب
مقادير صوابع زينب
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقة كبار الخميرة
١٠٠ غرام سمن، او زيت نباتي
٣ ملعقة كبار جوز الهند
قطر
كيفية تحضير صوابع زينب
١. توضع الخميرة فنصف كاس ماء دافىء مع معلقة صغار سكر و تترك حتي تخمر.
٢. نضع الدقيق و السميد و جوز الهند فو عاء عميق ، و يسخن السمن او الزيت علي النار بعدها يضاف الي الدقيق و يخلط جيدا بعدها نضيف الخميرة و قليل من الماء بكمية بسيطة و نخلط العجين حتي يتماسك.
٣. نشكل العجين اصابع و لننقشها نستخدم مبشرة و نمرر اصابع العجين عليها من الجهة الواسعة مع الضغط قليلا، نكرر حتي نفاذ الكمية .
٤. تترك الاصابع نص ساعة لتخمر بعدها نقليها فالزيت بعدها نضعها فالقطر و ترص صوابع زينب بعد هذا فطبق التقديم.
- اصابع زينب مقلية
