المقادير:
1/2 كيلو كبده
ملح و فلفل
عصير ليمون و عصير بصل
1 معلقة زيت
الكيفية :
قطعى الكبدة الي شرائح متوسطة السمك بعدها تتبل بالملح و الفلفل و عصير الليمون و البصل.
اتركيها لمدة من الوقت حتي تتبل جيدا.
ادهنى الشواية بالزيت بعدها ترص الشرائح علي الشواية الساخنة و تترك علي النار حتي تحمر بعدها تقلب علي الوجة الاخر حتي تنضج و تقدم علي فرشة من البقدونس.
