كيفية حديثة لعمل و راك الدجاج
افخاذ دجاج ,8 فخذ
زعتر طازج لعمل التتبيلة , معلقة كبيره
ثوم لعمل التتبيلة ,3 فص
زعتر طازج طازج,16 عود
ميرمية طازجة ,16 عود
ليمون شرائح,16 شريحة كبيره
مرقة دجاج ,2 كوب
ميرمية طازجة لعمل التتبيلة , معلقة كبيره
ملح , حسب الرغبة
كيفية التحضير
– يغسل الدجاج جيدا بالماء و الملح بعدها يشطف و يجفف
– يفرم الثوم مع الزعتر و الميرمية ، بعدها يخلطوا مع الملح
– تتبل افخاد الدجاج بالتتبيلة السابقة جيدا
– ترص 8 حلقات من الليمون فصينية الفرن جنبا الي جنب
– يوضع فوق جميع شريحة ليمون عودا من الزعتر و عودا من الميرميه
– ترص افخاد الدجاج فوق شرائح الليمون و الاعشاب بعدها يوضع فوق جميع فخد عودا من الميرمية و الزعتر و شريحة من الليمون
– تصب مرقة الدجاج فوق الافخاذ
– توضع الصينية بالفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية ، مدة حوالى 30 دقائق او حتي ينضج الدجاج
