كيفية طاجن السبيط
لمقادير:
ملعقة من الزبدة .
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
1/4 معلقة زنجبيل.
250 جرام جمبرى متوسط.
250 جرام سبيط (حبار).
250 جرام سمك فيليه.
250 جرام لحم كابوريا.
ملح و فلفل اسود.
كمون و بهارات.
عود كرفس مقطع.
الكيفية :
تنظف الاطعمة =البحرية جيدا و يقطع السبيط و لحم الكابوريا و السمك الي مكعبات متوسطة .
تسخن مقلاة عميقة و تسخن الزبدة و يضاف اليها البصل و يقلب حتي يذبل بعدها يضاف الية الثوم المفروم.
يضاف الجمبرى الي البصل اولا و يقلب جيدا مدة 3 دقيقة بعدها يضاف السبيط و لحم الكابوريا و تقلب جيدا، و اخيرا تضاف مكعبات السمك و تقلب جيدا مدة دقيقتين.
يضاف الماء و البهارات و تترك حتي قبل النضج مباشرة يضاف الكرفس و تقدم ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة .
