كيفية طبيخ =الكبسة السعودية
. فى قدر علي النار، تقلي البصلة المفرومة فقليل من الزيت لتذبل.
٢. تقطع الدجاجة الي 8 قطع، تنظف و تغسل بعدها توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.
٣. توضع الطماطم المفرومة فالخلاط الكهربائى و تخلط قليلا بعدها تضاف الي الدجاج و تترك علي النارلمدة 10 دقائق.
٤. يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصة و يترك القدر علي النار حتي يغلى بعدها يضاف الارز و يراعي ان يصبح الماء اعلي من الارز بحوالى 1سم.
٥. يترك الارز علي نار عالية حتي يغلي بعدها تخفف النار و يترك القدر حتي ينضج تماما مدة 25 دقائق .
٦. يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة فطبق و يقدم ساخنا.