1- تقشير البطاطس و تقطيعها الي شرائح بسمك 1سم تقريبا بعدها اغسليها بالماء البارد جيدا و صفيها. 2- بعد ان يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومى بوضعها فاناء بة ماء مملح بعدها ضعيها علي نار هادئة حتي تصبح البطاطس طرية بعض الشيء و هذة الخطوة ضرورية لتكون البطاطس اكثر قرمشة . 3- ممكن استبدال الخطوة السابقة عن طريق نقع البطاطس فالخل مدة ربع ساعة فقط الا انها ستكون مملحة اكثر من المعتاد. 4- و ضع البطاطس فالثلاجة حتي تبرد. 5- و ضع الزيت او الدهن الحيوانى فالمقلاة و تسخينة لدرجة 120 درجة . 6- يتم و ضع رقائق البطاطس فالمقلاة بدون اي ازدحام فيها و يتم تركها مدة خمسة دقيقة حتى يتم تغيير لونها قليلا. 7- تتم تصفية البطاطس من الزيت او الدهن الحيوانى حسب النوع الذي ممكن استخدامه. 8- يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب او المايونيز.
