كيفية عمل السجق البلدي
الوقت
وقت التحضير : 15 دقيقه
وقت الطهى : 15 دقيقه
الوقت الكلي : 30 دقيقه
عدد الاشخاص
يمكنك تغيير عدد الاشخاص
المقادير
3 x ملعقة كبار زيت ذره
2 x ملعقة كبار خل
2 x ملعقة كبار زبدة (او سمن)
1 x عدد فلفل اخضر حلو (مقطع قطع صغار )
1 x ملعقة صغار فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة (مقطعة قطع صغار )
1 x ملعقة صغار ملح
1 x عدد فص ثوم (مقطع شرائح)
1 x عدد طماطم (مقطعة قطع صغار )
½ x كيلو سجق شرقي ((بلدى))
الخطوات
هنسلق السجق علي نار متوسطة و هنشيل الريم اللي هيتكون علي و ش الماء بالمعلقة لحد ما الريم يختفى, بعدين هنرفع السجق من علي النار و نقطعة قطع صغار .
في طاسة غويطة علي نار متوسطة هنسيح الزبدة و نضيف الزيت و نقلب فيهم شرائح البصل و الثوم لحد ما يتحولوا للون الذهبي الفاتح.
هنضيف شرائح الفلفل و نقلب كويس
هنضيف قطع السجق و الطماطم و نقلب كويس
هنضيف الملح و الفلفل و الخل و نستمر فالتقليب حوالي 10 دقيقة لحد ما السجق يستوى.
هنقدم السجق فارغفة العيش الفينو و بالهنا و الشفا
ملاحظات
يمكن تغيير كمية الملح و الفلفل حسب الرغبة
