كيفية عمل تسبيكة المحشى الكرنب
مقادير محشى الكرنب بالخلطة المصريه
٣ كاس ارز مصري
٢ كاس طماطم، مهروسة بالخلاط
٢ بصلة ، مفرومه
٥ فص ثوم مهروس
٣ معلقة كبار زيت، او سمن حسب الرغبه
ملح و فلفل اسود كمون و كزبره
١ ملفوف (كرنب)، مسلوقة و مقطعه
١ باقة شبت، مفرومه
١ باقة كزبرة طازجة ، مفرومه
مرق اللحم او الدجاج للطبخ
كيفية تحضير محشى الكرنب بالخلطة المصريه
١. فقدر علي النار، يقلي البصل فالزيت او السمن بعدها يضاف معة الثوم و يترك قليلا بعدها يضاف مكعب مرقة الدجاج، يضاف عصير الطماطم، الملح و التوابل و يترك ليتسبك.
٢. يغسل الارز و يصفي جيدا”من الماء و يضاف علي الطماطم بعد تسبيكها، يقلي الارز قليلا علي النار مع الخلطة بعدها يضاف الشبت و الكزبرة المفرومة .
٣. يجهز قدر متوسط و يوضع فاسفلة و رق قصدير.
٤. يحشي الملفوف المسلوق و يلف اصابع بعدها يرص بالقدر فوق بعضه.
٥. تضاف المرق فوق محشى الملفوف الي ان تغطية بعدها يوضع علي النار و بعد10 دقائق، تخفف النار الي ان يستوي.
- تسبيكه المحشي المرنب
