١٠٠٠ غرام عجينة كنافه
٦٠٠ غرام فستق حلبي
١٠٠ غرام سكر، او نص كاس قطر للحشوه
٢ معلقة كبار سمن، حيواني
١ كاس زيت نباتي
١ كاس سمن
١ كاس قطر
كيفية تحضير كنافة مبرومة و عش البلبل
١. ينقي الفستق من القشور اليابسة ، يفرم او يترك بدون فرم و نضيف له معلقتين السمن و السكر و نحركه.
٢. لعمل المبرومة ، ناخذ القليل من الكنافة و نفردها بعدها ندهنها بقليل من السمنة الذائبة و نضع فوقها الفستق و نلفها بشكل اسطواني، نضعها فصينية مدهونة و نعيد الكرة و نضع الاسطوانات كلها فالصينية .
٣. تغمر الصينية بزيت مع السمنة الساخنين بعدها ندخلها الفرن حتي تزهر، نخرجها من الفرن و نصفيها من السمن و نسكب عليها قطر و ننتظر حتي تبرد و نقطعها بشكل ما ئل و نسكبها فو عاء للتقديم.
٤. لعمل عش البلبل، يشكل من الكنافة دوائر صغار بشكل عش و تصف فصينية ، نضع داخل جميع عش عدة حبات من فستق او كاجو او لوز، نغمرها بالسمن بنفس كيفية المبرومة و نشويها فالفرن حتي تزهر بعدها تصفي و يضاف فوقها قليل من القطر تبرد تقدم.
- شعرية باكستاني
