فراخ محمرة بالصور

الخطوات

1. هنغسل الدجاجة و ننضفها كويس.
2. نملي حلة كبار لنصفها بالماء و توضع علي النار لحد ما تغلى.
3. هنضيف الفرخة و البصلة و الحبهان و المستكة و ورق اللورا و الملح الي الماء.
4. هنعصر حباية الطماطم و نضيفها للماء.
5. بعد شوية هيتكون علي سطح الماء ريم ابيض هنشيلة بمعلقة و نتخلص منه.
6. هنغطي الحلة بعد زوال الريم و تترك علي نار متوسطة حوالي ساعة . اهم حاجة المية ما تنشفش علشان يمكن نستعملها فالشوربة .
7. هنرفع الدجاجة من الماء و نحطها فمصفي لحد ما تنشف من الماء.
8. في طاسة هنسيح ملعقتين سمن و نسخنهم كويس.
9. هنقلب الدجاجة فالسمن لحد ما تحمر من جميع الجوانب و نراعي انها مش بتاخد و قت خالص علشان تحمر.
10. هنحط الدجاجة فطبق التقديم و عليها رشة ملح و رشة فلفل و بالهنا و الشفا.