طريقة تحضير الملوخية التونسية
المقادير:
* 500غ لحم بقره
* و رقتين رند
* 4 فناجين زيت زيتونه
* 2 ملعتين بندورة معجون
* بصلة صغيره
* 7 اصابع ثوم
* 250 غ ملوخيه
* 3 لترات ما ء
* ملح
* معلقة صغار فلفل احمر
* نص معلقة تابل كرويه
كيفية عمل الملوخية بالكيفية التونسية ، الملوخية التونسية الخطيرة بالصورة
كيفية التحضير:
* اولا نقوم بقلى الزيت مع و ضع”البصل، الثوم”و و رقاتى الرند نضع الماء فوق النار يسخن
* نضيف البندورة الي البصل مع اللحم و نقلب التحريك و نضيف الملوخية مع التحريك و نضيف الماء الذي قمنا بتسخينة تدريجيا و نغطى القدر بالغطاء الخاص و نتركة مدة ستة ساعات تقريبا حتي يعلو الزيت الي فوق و تعلو رائحتها الزكية ارجاء المنزل و نقدمها فصحن و صحتين.
كيفية اخري :
* نقوم بوضع اللحم بقرى او علوش او كرشة قليل من البندورة تابل ملح رند العديد من الثوم المفروم فلفل احمر
* و ضع الزيت فوق النار و ضع الملوخية مدة 10 دقيقة علي نار هادئة مع التحريك المتواصل
* فالمقابل نقوم بغلى الماء
* اضافة الماء الساخن ببطئ داخل القدر
* و ضع الطهية علي نار هادئه
* يطوف الزيت فالاعلي و نستطيع من هذا معرفة ان الملوخية ربما استوت و صحتين
- الملوخية التونسية الخطيرة
- طريقة طبخ الملوخية التونسية
- كيفية عمل الملوخية
