كيك الشيكولاته 2023 مقادير عمل كيك الشيكولاته

المقادير:

2 4/1 كاس من الطحين


1 2/1 معلقة صغار بيكاربونات الصودا


2/1 معلقة صغار من بيكينغ باودر (Baking Powder)


2/1 معلقة صغير من الملح


4/3 كاس من مسحوق الكاكاو


ملعقة صغار من مسحوق القهوة السريعة التحضير


كوبان من السكر


3/1 كاس من الزيت النباتي


زلال بيضتين


بيضة


25 غ من الشوكولاتة السوداء ، مذوبة


ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلة


2/1 كاس من زبدة الحليب Babeurre

غلاف الموكا:

4/1 معلقة صغار من القهوة السريعة التحضير + معلقتان كبيرتان من الماء الساخن + 3 معالق كبار من الكاكاو + 3 معالق كبار من شراب الذرة + معلقة كبار من الليكور بنكهة القهوة + كاس من السكر

كيفية التحضير:

يمزج الطحين و بيكاربونات الصودا و البيكنغ باودر و الملح فيما يذوب الكاكاو و القهوة ف4/3 كاس من الماء الساخن و يترك جانبا.

يخفق الزيت مع الزلال و البيضة حتي يكون المزيج قشديا.

يضاف الية خليط الكاكاو و الشوكولاتة المذابة و الفانيلية فالطحين و زبدة الحليب ، يتابع الخفق حتي يكون المزيج متماسكا ، بعدها يسكب فقالب مدهون بقليل من الزيت و يخبز لمدة 45 دقائق ففرن متوسط الحرارة ، يترك ليبرد بعدها يزال من القالب.

لتحضير غلاف الموكا ، يذوب مسحوق القهوة السريعة التحضير مع الماء الساخن و مسحوق الكاكاو و الليكور بنكهة القهوة و السكر يحرك المزيج جيدا حتي يكون ناعما

يسكب الغلاف فوق الكيكة كما يخرج فالصورة ..