لوبيا بيضاء باللحم
المقادير :
– ربع كيلو جرام كيلو فاصوليا بيضاء
– نص كيلو من اللحم
– حبق بصل متوسطه
– زبده
– ثوم
– طماطم
– ملح و فلفل
كيفية التحضير :
– اغسلى الفاوصوليا جيدا و وقومى بقعها فمياة مدة 4 ساعات .
– ضعى مياة لتغلى علي النار فو عاء و ضعى بها الفاصوليا بعد انتهاء فترة النقع ، و بذلك اتركيها لتغلى علي نار هادئة .
– قومى بخرط البصلة ، و ضرب الطماطم فالخلاط .
– قومى بتقطيع اللحمة مكعبات و اغسليها جيدا .
– اذيبى الزبدة فو عاء علي النار و بعد هذا ضعى البصلة للتحمر بها و بعد ان يكون لون البصلة اصفر ضعى اللحم بها و قلبيها لتصبح بنية اللون .
– اضيفى كاس ماء و اتركى اللحم لينضج ، مع استمرارك فاضافة الماء حتي ينضج اللحم .
– اضيفى الطماطم التي قمتى بخلطها و اتركى الخليط باكملة لمدة قليلة ليمتزج جيدا .
– اخرجى الفاصوليا من الماء المغلى بعد ان تنضج و اغسليها بماء جارى ، و بذلك ضيفيها الي الوعاء مع الثوم و الملح و الفلفل .
– و اتركى الخليط مدة ربع ساعة علي النار لتمتزج مكوناتة جيدا و تختلط ليكون طعمة شهى .
– يمكنك تقديم الطبق مع الارز الساخن .
