ما هو رجيم الهرم الغذائي

ما هو رجيم الهرم الغذائي

 

وقد اتفق علي ترتيب تلك المجموعات حسب درجة احتياج الجسم لها، و هى تترتب كالتالي:


1- قمة الهرم: (الدهون و الزيوت و الحلويات)

وهى تمثل الجزء العلوى الصغير من الهرم الدهون و الزيوت و الحلويات، تتضمن هذة المجموعة الزيوت و الزبد و الكريمة و السمن النباتى و السكريات و الحلويات، و المياة الغازية ، كما تشتمل علي بعض نوعيات التوابل الغنية بالدهون، و ينصح خبراء التغذية بتناول اغذية تلك المجموعة باعتدال و بكميات قليلة ، لسعراتها الحرارى العالية ، و قلة فوائدها الغذائية .


2- المجموعة الثانية =: (الالبان)

وتحتوى علي الاغذية المكونة من الحليب و اللبن و الجبن، و هى مصدر غنى بالكالسيوم.


3- المجموعة الثالثة : (البروتين)

وتحتوى علي اللحوم و الطيور و السمك و البقوليات المجففة و البيض.


والمجموعتين السابقتين فمعظمهما من مصادر حيوانية ، و هى مصدر مهم للبروتين و الكالسيوم و الحديد و الزنك.


4- المجموعة الرابعة : الخضروات:

تحتوى هذة المجموعة علي الاطعمة = النباتية ، و يحتاج معظم الناس الي تناول المزيد من هذة المجموعة لامداد الجسم بما يحتاجة من الفيتامينات و المعادن و الالياف.


5- قاعدة الهرم: الخبز و الحبوب و الارز و المكرونة :

وهى الاطعمة = الموجودة فقاعدة الهرم الغذائي، و تتكون معظمها من الحبوب، و تزودنا هذة المجموعة بالالياف و الكربوهيدرات و الفيتامينات و المعادن.

والهرم الغذائى هام فتحديد النسبة المثالية التي يجب ان يتناولها الفرد من جميع مجموعة غذائية ، و تستعمل هذة النسب كمرشد قياسى عام لباقى نوعيات الاطعمة =، و من هنا ممكن القول بان تدريجات ذلك الهرم ممكن توظيفها لتتناسب مع الفئات المختلفة من ناحية العمر ” اطفال او بالغين اوكبيرة السن “، او الجنس ” ذكر او انثي “، او نوعية العمل ” بسيط او شاق ” او من الناحية الفسيولوجية ” مراهق او بالغ او حامل”.


والجدول الاتي يوضح نموذج لبرنامج غذائى ليوم و احد، و بالنسبة لاشخاص مختلفين:

1600 كيلوكالورى و هى مناسبة للنساء اللاتى لا يعملن، و لا يقمن بنشاطات كبار فالمنزل، كما يناسبكبيرة السن.

* مجموعة الخبز 6 حصص


* مجموعة الخضار 3 حصص


* مجموعة الفواكة 2 حصه


* مجموعة الحليب 2-3 * حصص


* مجموعة اللحوم (بالاونصة )5 اونصات


* الدهون الكلية (بالغرام) 53 غرام


* السكر المضاف الكلى 6 ملاعق شاى صغار

2200 كيلوكالورى و هى مناسبة للعديد من الاطفال و الفتيات المراهقات و النساء العاملات. بالنسبة للنساء الحوامل او المرضعات ربما يحتجن الي المزيد.

* مجموعة الخبز 9 حصص


* مجموعة الخضار 4 حصص


* مجموعة الفواكة 3 حصص


* مجموعة الحليب 2-3 * حصص


* مجموعة اللحوم (بالاونصة ) 6 اونصات


* الدهون الكلية (بالغرام) 73 غرام


* السكر المضاف الكلى 12 معلقة شاى صغار

2800 كيلوكالورى و هى مناسبة للاولاد المراهقين و للعديد من الرجال العاملين و لبعض النساء العاملات بعمل يتطلب نشاطا كبيرا.

* مجموعة الخبز 11 حصه


* مجموعة الخضار 5 حصص


* مجموعة الفواكة 4 حصص


* مجموعة الحليب 2-3 * حصص


* مجموعة اللحوم (بالاونصة ) 7 اونصات


* مجموع الدهون الكلية (بالغرام) 93 غرام


* مجموع السكر المضاف الكلى 18 معلقة شاى صغيره


لقد ذكرنا كلمة حصة اكثر من مرة ، ما ذا تعنى الحصة ؟

ها هي قائمة بما يحسب كحصة فكل مجموعة من مجموعات الاكل الستة .


مجموعة الخبز و الحبوب و الارز و المعكرونة :

* 1 قطعة من الخبز(1/8 من حجم الخبز العربى الكبير) او (1/4 من حجم الخبز العربى الصغير)


* 1/2 شطيرة الهمبرغر


* 1 اونصة من الحبوب الجاهزة للاكل


* 1/2 كاس من الحبوب او الارز او المعكرونة المطبوخه


* ممكن اعتبار اي بند من البنود السابقة كحصة و احدة ، اي ان 1/8 رغيف خبز عربى كبير هو عبارة عن حصة و احدة ، و نص كاس الارز المطبوخ هو حصة و احدة ايضا. و بالتالي يوفر لنا الهرم الغذائى امكانية التنويع عن طريق البدائل المطروحة ضمن جميع مجموعة .

مجموعة الخضروات:

* كاس من الخضروات الورقية الخضراء


* 1/2 كاس من نوعيات اخري من الخضروات المطبوخة او النيئه


* مرة اخري كاس الخضروات الورقية الخضراء هو حصة و احدة ، و 1/2 كاس من نوعيات اخري من الخضروات هو حصة و احدة .

مجموعة الفواكه:

* تفاحة متوسطة الحجم او موزة او برتقاله


* 3/4 كاس من عصير الفواكه

مجموعة الحليب و اللبن و الجبن:

* كاس و احد من الحليب او اللبن


* 1/2 اونصة من الجبنة الطبيعيه


* 2 اونصة من الجبنة الصناعية

مجموعة اللحوم و البقوليات المجففة و البيض و اللوزيات:

* 2-3 اونصة من اللحمة خالية الدهون او من لحم الطيور او السمك


* 1/2 كاس من البازيلاء المجففة المطبوخه


* بيضة و احده


* 2 معلقة صغار من زبدة الفول السوداني

المراة الحامل او المرضعة او المراهقة و البالغات حتي عمر 24 سنة يحتجن الي ثلاث حصص من مجموعة الحليب

ولضبط الوزن بشكل اروع ينصح بتناول الاطعمة = الموجودة فقاعدة الهرم بكميات كبار ، كما ينصح بالاقتصاد فتناول غيرها، و خاصة تلك الاطعمة = الموجودة فقمة الهرم، و هذا لتحسين الصحة بشكل عام.