ماربل تشيز كيك

اشتهر الامريكان كثير بصنع الشيز كيك و هى نوع من الحلويات اللذيذ جدا جدا و غنى بالفيتامينات و هنا سوف اقدم لكم ما ربل تشيز كيك.

المكونات :

225 جم كورن فليكس الرايس

2/1 كاس بندق مجروش

2/1 قالب زبده

25 جم شوكولاتة غامقه

الحشوة :

350 جم جبنة كريمية لينه

7 م مثل سكر

3/4 كاس روب

4/1 1 كاس كريمه

1 م مثل جيلاتين

3 م مثل ما ء

175 جم شوكولاتة غامقة ذائبة

175 جم شوكولاتة بيضاء ذائبة

التحضير :

يكسر الكورن فليكس قليلا و يخلط مع البندق


تذوب الزبدة مع الشوكولاتة و تخلط مع البندق و الكورن فليكس


نستخدم قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب مقاس 20 سم


نضع الخليط السابق فية و نضغط جيدا بواسطة كاس بعدها يوضع بالثلاجة حتي يبرد


خلال هذا نحضر الحشوة و هذا بخفق الجبنة مع السكر بعدها نضيف الروب


نخفق الكريما و لكن لا تكون شديدة حتي نستطيع ان نخلطها مع خليط الجبنه


نذوب الجيلاتين بالماء بعدها يضاف الي خليط الجبنة و الكريما تدريجيا مع الخلط المستمر


يوزع الخليط علىي طاستين بعدها نضع الشوكولاتة الغامقة علي طاسة و البيضاء علي ثانية =و نخلطهم بواسطة معلقة بهدوء


نوزع نوعين الخليط السابق بواسطة معلقة من الاسود و معلقة من الابيض فالقالب ثم


نحرك بواسطة سكينة حتي تاخذ الشكل الرخامي

يملس السطح و توضع بالثلاجة تقريبا 4 ساعات حتي يجمد قبل التقديم


وكيفية اخري المقادير:

1 كاس او 100 غ من بسكويت الشاي. المفتت


2 معالق اكل من الزبدة غير المملحة . المذوبه


1 معلقة اكل من العسل


½ كاس او 100 غ من السكر


½ كاس او 125 مل من الماء


1 كاس او 200 غ من التمر. منزوع البذور و المفروم


1 كاس او 250 مل من الكريما السائلة . المبرده


1½ كاس او 300 غ من جبنة الكريما


1 علبة او 170 غ من قشطة نستله


ملعقة صغار من خلاصة الفانيلا


1½ معلقة اكل من مسحوق الجيلاتين. مذوبة ف4 معالق كبار من الماء الساخن


لتغليفة الجيلى بالتمر:


1 معلقة اكل من مسحوق الجيلاتين


1/3 كاس او 85 مل من الماء. المغلي


¼ كاس او 65 مل من شراب التمر


1/3 كاس او 85 مل من الماء. البارد


كيفية التحضير :تمزج فتات البسكويت مع الزبدة و العسل. تفرك المكونات باطراف اصابع اليد. يسكب مزيج البسكويت فقاعدة قالب كعكة بصحن متحرك قطرة 20 سم. يوضع السكر، الماء و التمر المفروم فقدر صغار و يترك المزيج حتي يغلى بعدها يطهي علي نار خفيفة مدة 5 دقيقة و يترك جانبا حتي يبرد و يكون بحرارة الغرفة . تخفق الكريما السائلة الطازجة مدة 5-6 دقيقة او حتي تكاد تصبح متماسكة بعدها توضع فالثلاجة .

تخفق جبنة الكريما، قشطة نستله، الفانيلا و مزيج التمر المبرد حتي يتماسك المزيج جيدا. تضاف الكريما المخفوقة الي مزيج الجبنة و تخلط جيدا. يسكب الجيلاتين المذوب فوق مزيج كعكة الجبنة و يحرك باستمرار. يسكب مزيج الجبنة بالتساوى فالقاعدة المعدة و يوضع فالثلاجة مدة نص ساعة او حتي يكاد يكون متماسكا.

تصفي تغليفة الجيلى بالتمر و تسكب فوق المزيج. و يوضع المزيج فالثلاجة مدة 3 ساعات علي الاقل او حتي يتماسك و يكون سهل التقطيع. لتحضير تغليفة الجيلى بالتمر: يوضع الجيلاتين مع الماء المغلى فو عاء للخلط و يحرك حتي يذوب الهلام. يضاف معجون التمر و الماء البارد و يحرك المزيج.

• صوربوظة بايدي بنات
• متحركه ربل تشيز