مسقعة باللحم المفروم دايت
المقادير
ربع كيلو لحم مفروم
نصف معلقة قرفة ناعمة +ملعقة ملح + معلقة فلفل اسود
كيلو باذنجان مقطع حلقات
ربع كيلو فلفل اخضر حسب الرغبة
3 طماطم مقطعة حلقات
2 معلقة زيت زيتون
2 كاس عصير طماطم
ملعقة خل
2 معلقة معجون طماطم
ملح و فلفل اسود و كمون ( معلقة من جميع نوع )
نصف معلقة شطة اختيارى
3 فصوص ثوم كبار و مفروم
2 بصلة متوسطة مقطعة
الكيفية
بعد تقطيع الباذنجان يوضع فماء و ملح 5 دقائق
ثم يصفي و يوضع علي الشواية هو و الفلفل الاخضر او يوضع فصينية فالفرن و يرش قليل من الزيت علية حتي ياخذ لون من الجهتين
ودة بيصبح شكلة هو و الفلفل بعد الشوى
كيفية الصلصة
في اناء نضع معلقة زيت زيتون و نضع عليها الثوم المفروم و تشوح حتي يكون لون الثوم ذهبي نضع عليهم معلقة الخل بعدها معجون الطماطم بعدها عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و بعد الغليان نهدىء النار و نتركها لتنضج و ممكن اضافة قطع فلفل اخضر او بقدونس اخضر للصلصة
كيفية العصاج او اللحم المفروم
في اناء او طاسة نضع معلقة الزيت المتبقي و اللحم المفروم و البصل المقطع و القرفة و الفلفل الاسود و نقلب
ثم نضع الملح و نقلب الي ان تنضج اللحم و نطفىء النار
نبدا فعمل الصينية
نحضر صينية بيريكس او اي نوع و نرص الطماطم الشرائح
او يمكن اضافة نص الباذنجان للصينية بدون فلفل او طماطم اختياري حسب الرغبة
ثم ترص طبقة الفلفل بعدها نص الباذنجان و نص مقدار الصلصة و توزع اللحمة المفروم او كما تريدون بدون فلفل
ثم ترص باقي الباذنجان علي الوجة و باقي الصلصة احدث حاجة علي الوجة و توضع فالفرن علي نار متوسطة حتي تنضج و تاخذ و ش جراتان بسيط او يحمر الوجة بسيط حتي نحصل علي هذة النتيجة و تقدم مع السلطة الخضراء او سلطة الزبادى
- طبخات دايت
