مكرونة روعة بالصور
المكرونة النجريسكو من طبخات المطبخ الايطالى و التي تتميز بطعمها الشهى و قيمتها الغذائية العالية كما انها من الوجبات المحببة لدي الاطفال.
المقادير:
900 جرام من المكرونة الاسباجيتي.
300 جرام صدور دجاج مخلية و مقطعة مكعبات.
بصلة متوسطة مقطعة صغير.
حبة فلفل اخضر مقطعة صغير.
6 حبات طماطم.
جبنة موزاريلا.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
ملح و فلفل اسود.
بهارات.
زيتون اسود حلقات.
2 معلقة سمنة او زبدة .
الكيفية :
1-تسلق المكرونة فماء مضاف الية ملح و قليل من الزيت حتي تمام النضج و تصفي جيدا.
2-فى مقلاة عميقة تسخن السمنة و يضاف اليها البصل و الفلفل الاخضر حتي يذبل البصل، بعدها يضاف الية الثوم المفروم و قطع الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و حلقات الزيتون.
3-يقلب الدجاج جيدا و يترك علي نار متوسطة حتي تمام النضج.
4-تعصر الطماطم و تصفي جيدا، و فمقلاة ساخنة تقدح معلقة من السمن و يضاف اليها عصير الطماطم حتي تصبح صلصة سميكة .
5-تضاف المكرونة و الدجاج الي صلصة الطماطم و يقلب الخليط جيدا مدة 3 دقائق.
6-فى صينية الفرن توضع المكرونة و يضاف الي السطح الجبنة الموزاريلا و تسوي فدرجة حرارة متوسطة مدة 20 دقائق او حتي احمرار السطح.
تقدم المكرونة كطبق رئيسى مع السلطة الخضراء
