وصفات مغربية بالشعرية الصينية
المقادير
دجاج _ بطاطس_ جزر_ بازلاء_ كزبرة و بقدونس _ 3 فصوص
ثوم الكل مفروم ناعم _ نص معلقة صغار ملح _
الشعرية الصينية _زيتون اخضر مقطع_ ليمون مخلل
مقطع مربعات ص (نصف ليمونة ) ملح _
فلفل اسود زنجبيل _كمون سمنة _
القليل من الزعفران_ زيت زيتون_ خردل
كيفية تحضير الدجاج بالشعرية الصينيه
تنقع الشعرية فالماء الساخن 5 دقيقة بعدها تقطق و يضاف
لها نص التتبيلة من الثوم بعدها نص معلقة ص فلفل اسود
و معلقة ص كمون و و زنجبيل و الكزبرة و الزيتون و الليمون
المقطع مع مراعاة الملح و باقى تتبيله
تفرك بة الدجاجة جيدا و نضع الشعرية بقدر البخار
ثم نضع عليها الدجاج و نرص من فوقها الخضر
و تبخر بعد ما ينضج الدجاج نذهنة بالسمنة و الخردل و ندخلة للفرن
ليتحمر و فصحن التقديم نضع الشعرية الصينيه
والدجاج و نزينها بالخضر من فوق
بالصحة و الراحة
- وصفات لطهي الشعرية الصينية مغ
