وصفات مغربية سفنج
المقادير:
كيلو دقيق
عدد 1بيضة
عدد 1خمارة حلوى
معلقة كبار خميرة خبز
مقدارملح ماء دافئ
زيت للقلي
التحضير:
نخلط كل العناصر حتي نحصل علي عجينة رطبة و تكون خفيفة بعدها نتركها تتخمر لمدة ساعة بعد دلك ناخد صنى و ندهنة بالزيت و كدلك ايدينا و نشكل كويرات صغار و نتركها ترتاح 15دقائق حتي يتضاعف حجمها الطهي: نحتاج الي 2مقلات الاولي نضع قليل من الزيت و الثاني نكثرمنها بعد تسخينها ناخد كويرات السفنج تثقب بالوسط و توضع فالمقلات 1حتي نلاحظ ان لونها اصفر من تحت بعدها ننقلها للمقلات الثانية = لتكملة الاستواء و هنا راح تنتفخ و تتحمر
