وصفة لعمل الديك الرومي

تحضير الخضار :

تحضير البطاطس

ينصح فهذة الوصفة ان يتم تقطيع البطاطس علي شكل مكعبات متوسطة الحجم لكى يكون

الشكل النهائى للوصفة عند تقديمها اروع و لكن ذلك لا يمنع ان تقطيعها علي شكل حلقات كما

تفعلى فصنية البطاطس ان كنتى تحبى هذا

البعض لا يعرف تحديدا كيكفة تقطيع البطاطس مكبعات و سنشرح لك :

١- قطع البطاطس طرنشات عادية كما موضح فالصورة الاولى

٢- قومى بتطقع جميع حلقة الي ٣ صوابع متساوية

٣- فالنهاية جميع صباع قطعية الي ٣ مكبات قطع و ستحصلى كذا علي شكل المكعب المتناسق المطلوب

تحضير الجزر و الفلفل :

اولا الفلفل الاصفر :

١- احرصي علي تفريع الفلفل جيدا من البذور

٢- قومى بتقطيع الفلفل الي طرنشات طويلة   سميكة الحجم ” لا تقطيعها رفيعة ” لان مع

دخولها الفرن سيتسبب هذا فانكماشها فاذا انكمشت كثيرا سيكون شكلها غير مقبول

ثانيا الجزر

١- قشرى الجزر جيدا ” البعض لا يقشرة ” و لكن ذلك يتسبب فجعل الجزر لونة اسود بعد

خروجة من الفرن نظرا لان قشرتة تكون داكنة اللون و مع الحرارة يخرج اللون الداكن اكثر ، فاذا

اردتى لون الجزر برتقالى ناصع فو صفتك فلا تنسي تقشيره

٢- قومى بتقطيع الجزر علي شكل مكعبات متوسطة الحجم

٣- اصبحت الخضروات الان جاهزة للوصفة

مع مراعاة و جود البسلة فهى لا تحتاج الي تحضير .

تحضير الديك قبل دخولة الفرن :

لتحضير الديك لاكسابة لون متميز ” احمر ” مع طعم متميز

١- ضغى ال ٥ معالق عسل علي ال ٥ معالق صلصة و قلبى المزيج جيدا

٢- بعد ان تركتى الديك فالتتبيلة المدة المحددة انزعى الكيس عنة و ابداى فتوزيع الخليط

السابقة علي جميع جوانب الديك لا تنسى اي جزء منه

٣- و اسكبى بعض من الخليط علي التتبيلة ” البصل ” و اكملى دهن الديك بالخليط كلة حتي

يكون كما موضح فالصورة القبل  الاخيرة

٤- غلفى الديك جيدا بالورق الفويل و من الاروع ان تغلفية مرتين لتحكمى الغلق علية فيكون

السواء جيدا فالفرن

٥- ضعى الديك علي صنية كبار بعدها ضعى الديك فالفرن و اتركية حتى ينضج و سنوضح لك

بنهاية الموضوع ما المدة اللازمة للنضوج و كيف تتاكدى منه

وضع الخضروات علي الديك الرومى :

١- بعد ان ينضج الديك الرومى تاتى مرحلة و ضع الخضار بعدها اعادة الديك مرة اخري الي الفرن

٢- اخرجى الديك من الفرن ستلاحظى كمية كبار من الدهن فاسفل الصنية و ايضا الماء فكل هذا طبيعى بعد سواء الديك

٣- انقلى الديك الي صنية اخري نظيفة

٤- ضعى تشكيلة الخضروات التي قمنا بتحضيرها علي الديك و بجانبة و فاطراف الصنية ثم

اسقى الصنية ببعض من ” الصوص ” الذي و جديتة فالصنية الاولي بعد خروج الديك من الفرم

ويمكنك ان تسكبى الصوص كلة و لكننا لا نفضل هذا لان الاكلة ستصبح غاية فالدسامة و غير لذيذة بضغ ما .

٥- ادخلى الديك مرة اخري فالفرن و اتركية لمدة نص ساعة فقط اخري بعدها اخريجة و استمتعى به

ملحوظات :

١- تختلف لمدة سواء الديك من و احد الي احدث حسب حجمة ، فهذا الديك يزن ١٤ كيلو و استغرق

٤ ساعات فالسواء علي درجة حرارة ٢٠٠ بالاضافة لنصف ساعة اخري بعد و ضع الخضار .

٢- يمكنك استعمال تشكيلة خضار اخري حيث يمكنك و ضع فاصوليا خضراء مثلا ستكون طعهما

لذيذ فهذة الوصفة ، كما يمكنك و ضع فلفل رومى احمر و اخضر و ايضا يمكنك و ضع ذرة صفراء

روعة سيصبح طعمها متميز جدا جدا فالاكلة .

٣- ان كنت تحبين الطعام الحار اضيفى فلفل حار سيضفى طعم الذ علي الوصفة

٤- لا تنسى انه اذا نقص حجم الديك او زاد ان تزيدى كمية البصل المستخدمة فالوصفة فمع جميع كيلو لحم استعملى ١ بصلة .

٥- يمكنك ضبط حرارة الفرن علي اقل من ٢٠٠ حيث بعض نوعيات الفرن لا يوجد بها هذة الدرجة

ولكم كذا يجب ان تزيدى من لمدة و ضع الديك داخل الفرن .

٦- يمكنك ان تقدمى مع هذة الوصفة ارز بالبهارات او ارز بالمكسرات لتكتمل الطاولة بشكل

احلى ان كنت تحضرى عزومة .


نتمنى ان تكون الوصفة ربما نالت اعجابكم