المقادير
نصف كيلو جبنة موزاريلا
3 بيضات مخفوقه
ربع معلقة صغار من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرما ناعما
رشة من جوزة الطيب
بقسماط
زيت للقلي
الطريقه
تقطع الجبنة الي قطع صغار الحجم و توضع علي صينية مغطاة بورق نايلون بعدها تغطي و تترك فالثلاجة مدة 4 ساعات او حتي تصبح جامده
يمزج البيض فو عاء مع الفلفل و البقدونس و جوزة الطيب
تغمس الجبنة فالبيض بعدها البقسماط
يسخن الزيت جيدا بعدها تقلي فية الجبنة مدة ما بين 3-5 دقيقة و تقدم ساخنة
