اطباق الفاصوليا بالجبن

مقادير الوصفه


750 جرام فاصوليا مقطعه


2 معلقة كبار زبده


1 حبة كبار بصل مفروم


4 فص ثوم مهروس


2 قرن فلفل اخضر


4/1 كاس دقيق


1 كاس مرق


1 كاس كريمة سائله


2 معلقة صغار ملح


2/1 معلقة صغار فلفل اسود


2/1 كاس بقدونس مفروم


1 معلقة كبار برش ليمون


2 كاس جبن موزاريللا مبروش


1 كاس جبن شيدر


الطبقة العلويه


1 كاس بقسماط


4 معلقة كبار زبده


1 معلقة كبار بابريكا (فلفل حلو)


4/1 معلقة صغار فلفل اسود


كيفية التحضير


1. ضعى الفاصوليا فالمصفاة الخاصة لجهازالخلاط. ضعى قليل من الماء فو عاء الخلاط. ضعى المصفاة علي الوعاء. ضعى الغطاء. ثبتى حرارة الجهاز علي ١٢٠ درجة مئوية . اسلقى الفاصوليا علي البخارلمدة خمس دقيقة تقريبا. يمكنك سلق الفاصوليا علي البخار علي نار متوسطة مدة ١٠ دقيقة تقريبا.


2. ضعى الفاصوليا المسلوقة فطبق فرن متوسط الحجم.


3. فو عاء الخلاط ضعى الزبدة و البصل، ثبتى اداة التقليب الخاصة بجهاز الخلاط. ثبتى الحرارة علي ١٠٠ درجة مئوية الي ان يلين البصل قليلا.


4. فو عاء محضرة الاكل ضعى الثوم و الفلفل، شغلى علي سرعة متوسطة الي ان يكون الفلفل ناعما. اضيفى علي البصل فو عاء الخلاط. شغلى مدة دقائق ليلين الفلفل.


5. انثرى الدقيق علي البصل فو عاء الخلاط، شغلى مدة دقائق ليختلط الدقيق مع البصل. مع استمرار تشغيل الخلاط علي درجة حرارة ١٠٠ مئوية اضيفى المرق و الكريمة من اثناء فتحة التغذية الموجودة فالغطاء، شغلى الي ان تحصلى علي صلصة بيضاء او صلصة بشاميل ناعمة و متجانسة . اضيفى الملح، الفلفل و برش الليمون، قلبى الصلصة و اسكبيها علي الفاصوليا فطبق الفرن. و زعى جبن الموزريلا و الشيدر. و زعى البقدونس.


6. الطبقة العلوية : فو عاء الخلاط ضعى البقسماط، الزبدة ، البابريكا و الفلفل الاسود، شغلى الخلاط علي درجة حرارة ٨٠ درجة مئوية الي ان يتحمص البقسماط و يتشرب الزبدة .


7. و زعى خليط الطبقة العلوية علي الفاصوليا و الصلصة فالطبق.


8. ضعى طبق الفاصوليا فالفرن مدة ٣٠ دقائق . قدمى مباشرة .


9. يمكنك طهى الصلصة علي نار متوسطة لتحصلى علي صلصة بشاميل ناعمة . يمكنك تحميص البقسماط علي النار ايضا.

• اافاصوليا بالجبن