بهارات الشاورما التركيه

بهارات الشاورما التركيه

 

 

خلط البهارات كلها و الملح معا بعدها نقسمها الي 3 اقسام

٢. نقطع قطعة لحم العجل و هي جامدة من الفريزر الي شرائح رقيقة و نقسم الشرائح الي قسمين

٣. نخلط البصل و الثوم و اللحم المفروم جيدا مع قسم من البهارات و نقسمة الي قسمين و نفرد جميع قسم الي شريحة رقيقة بين و رقتى نايلون و نضعة جانبا

٤. لعمل الشاورما بالتتبيلة العادية نضع بعض شرائح اللحم علي و رقة نايلون بعدها نرش فوقها قليلا من البهارات بعدها نضع شريحة من اللحم المفروم بعدها شرائح اللحم و كذا حتي تنتهي الكمية بعدها نلفها علي شكل رول و نضعها فالفريزر مدة ساعتين

٥. لعمل الشاورما بتتبيلة اللبن الزبادى نضع قسم من البهارات مع اللبن الزبادى فطبق بعدها نضيف الية شرائح اللحم و نقلبها حتي تتغلف جيدا بالتتبيلة

٦. علي و رقة نايلون نكرر العملية شرائح اللحم بالزبادى بعدها شريحة من اللحم المفروم و كذا بعدها نلف الشاورما علي شكل رول و نضعة فالفريزر مدة ساعتين

٧. لقلي الشاورما نخرجها من الفريزر و نقطع الرول الي شرائح رقيقة و تقلي فالزيت حتي تتحمر و تنضج بعدها تقدم