مقادير تتبيلة السمك المقلي
ملعقة كبار من الملح.
ملعقة صغار من الفلفل الاسود.
ملعقة كبار من الكزبرة الناشفة .
القليل من القرفة .
3 فصوص من الثوم.
القليل من الخل.
حبة من الفلفل الحار.
حبتين من الليمون.
كيفية تحضير تتبيلة السمك المقلي
تنظيف السمك من الداخل و الخارج.
فرم الثوم جيدا.
فرم الفلفل الحار.
خلط المكونات جميعها بما فذلك الخل، الليمون، الفلفل الحار و الثوم، القرفة ، الملح، الفلفل الاسود، القرفة و الكزبرة .
حشى السمك بهذة الخلطة .
غمس السمك بالطحين.
قلية فالزيت حتي يبدو ذهبيا.
الفائدة الصحية للسمك
غنية باحماض اوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة انسجة الدماغ و شبكية العين.
يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب و السكتة الدماغية عن طريق الحد من تجلط الدم، كما انه يحسن من مرونة الاوعية الدموية ، و يخفض ضغط الدم، و ايضا خفض الدهون فالدم و زيادة مستوي الكوليسترول النافع فالدم.
مفيد لصحة الحامل و يقلل من فرصة الولادة المبكرة لديها.
يقلل من تطور مرض الربو عند الاطفال الذين يعانون منه.
يقلل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر عند الكبار بالسن.
يساعد علي توازن مستويات السكر فالدم خاصة عند مرضي السكري.
يخفف من اعراض التهاب المفاصل الروماتويدى و امراض المناعة .
بعض النصائح المهمه
يحتاج قلى السمك الي كمية صغار من الزيت او الزبدة فالمقلاة ، بعدها يقلي علي نار متوسطة .
ينصح بوضع بعض الخطوط المائلة علي سطح السمك و هذا لتسهيل دخول الحرارة فجسم السمك.
ينصح بتناول السمك مرة الي ثلاث مرات اسبوعيا.
