طبقى اليوم طبق رئيسى سهل و شهى و طعمة يجنن..بطاطس مع دجاج
ويقدم معة رز بالزبادى ..اليكم المقادير و الطريقه..
المقادير:
بطاطس \دجاج \طماطم \ بصل \ ثوم \
رز بسمتى منقوع \ زبادي”ساده” \ بهارات
صلصة طماطم\ فلفل حلو”بارد”\ ملح\ زيت
الكيفية :
نضع الدجاج بقدر مع شوية زيت و نحط علية البصل و الطماطم و الثوم
والبهارات و نقلب حتي يتغير لون الدجاج ..
ثم نضع البطاطس و الصلصة و نضع ماء فوقة فقط اللى يغطيه..
ونتركة ينضج و يتسبك..
نضع علية الفلفل الحلو ..
ونطفى علية بعد النضج.
نحضر قدر الرز نضع فية بصل و ثوم و بهارات و زيت
نقلب البصل و الثوم علي النار..
نحضر علبة الزبادى ..
ونضعها علي البصل و الثوم بالقدر..
نصب فوقهم ماء حار و نحرك جيدا..
ولما يبدا بالغليان نذوقة و نصحح الملح..ونضع الرز المنقوع و المصفي من الماء..
وعلي نار عالية نترك الرز يتشرب ما ؤه..ونوطى النار علية حتي موعد سكبه..
وبعد تقريبا ساعة او اكثر..يتم سكب الرز بصحن التقديم
ويوضع البطاطس بالدجاج فوق الرز..
وجملت الوجة بالحشوة : ببصل و زبيب محمص بزيت..
وبالعافية عليكم
..
- طشة بطاطس فوق الرز
