صنية الكوسة بالحمص فالفرن
المكونات
1 كيلو كوسا2 بصلة متوسطة مفرية 2 معلقة كبار زيت ربع كيلو لحم مفروم3 ثمرة طماطم متوسطة تقشر و تبشر2 معلقة كبار صلصة طماطم نص كاس حمص طبيخ =ينقع8 10 ساعات ملح فلفل بهار قرفة
كيفية الطهى
تنظف الكوسا و تقطع حلقات سميكة
يرفع البصل مع الزيت على النار و يقلب حتى يصير لونة ذهبيا بعدها يضاف اللحم و التوابل و يقلب المقدار على نار هادئة حتى يتم نضج اللحم
تخلط كل المقادير مع بعضها، الكوسة و اللحم و الطماطم و الصلصة و الحمص و يضاف اليها 2 كاس مرقة او مكعب مرقة و تترك على النار حتى يغلى المقدار9 10 دقيقة
يصب المقدار فطاجن و يرش بالقرفة و يوضع ففرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج
يقدم مع سلاطة خضراء و ارز مفلفل.
