كيفية الفتة بالصور
مقادير الفتة المصرية باللحم
١⁄٢ كيلوغرام لحم، مسلوق
٢ كاس ارز ابيض، منقوع و مغسول و مصفي من الماء
٣ رغيف خبز، اسمر و يفضل محمص مقطع الي قطع صغيره
٥ معلقة كبار سمن
١٠ فص ثوم، مفروم
٢ كاس عصير الطماطم
٤ كاس مرق لحم
٤ معلقة كبار زيت
١⁄٤ كاس خل
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
كيفية تحضير الفتة المصرية باللحم
١. نحمر ربع كمية الثوم بنصف معلقة سمن فقدر, بعدها نضيف الطماطم, الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتسبك.
٢. نشوح الارز فالزيت دون ان يتغير لونة بعدها نضيف كوبين مرقة و ملح و فلفل اسود و نتركة لينضج.
٣. نضع الخبز فصينية و نرش علية معلقتان سمن بعدها ندخلة الفرن حتي يحمر لونه.
٤. نحمر ربع احدث من كمية الثوم بنصف معلقة سمن بعدها نضيف نص كمية الخل بعدها كاس و نص مرق, ملح و فلفل و نترك الخليط علي النار حتي يغلي.
٥. نضع الخبز فاناء فخار او صينية عميقة و نضع علية خليط الثوم السابق و نترك الخبز حتي يشرب الخليط.
٦. نحمر باقي كمية الثوم بملعقة سمن بعدها نضع باقى كمية الخل بعدها نص كاس مرقة , ملح و فلفل اسود و ذلك الخليط نضعة علي و جة الفته.
٧. نضيف الارز فوق الخبز و نوزعة بعدها نضع صلصة الطماطم بعدها خليط الثوم فوقها.
٨. نقوم بتحمير اللحم بباقي كمية السمن و ترش فوقة ملح و فلفل اسود, بعدها تصف قطع اللحم فوق الفتة بشكل دائري.
Read more: http://shahiya.com/ar/الفته-المصرية -باللحم-2781/وصفات#ixzz3QmFDAdu5
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
